Bebidas:
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Agua OBLIGATORIAMENTE al menos 2 litros diarios.
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Beber agua entre comidas, no durante las mismas.
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Casi al final de las comidas se puede tomar un poco
de vino o cerveza (menos de 20 cl).
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En casos excepcionales se puede tomar refrescos sin
azúcar ni cafeína.
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Si necesitas tomar café, procura que sea
descafeinado o 100 arábigo.
Comidas:
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Aceitunas con todas las comidas.
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Arroz (basmati, integral, salvaje) con pescado y/o
marisco
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Arroz con lactonesa/sojanesa (mayonesa hecha con
leche de vaca o de soja)
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Arroz y pastas con queso 0%.
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Fideos chinos de soja (incluso con nata)
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Frutos secos con todas las comidas (incluso con
arroz y pasta)
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Grasas (si quieres tomarlas) principalmente en el
almuerzo
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Harina de garbanzos casera (IG 35) con cualquier
alimento y para cualquier uso (empanar carne, pizzas, rebozar pescado,
berenjenas, etc.)
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Harina de garbanzos casera (IG 40) sólo con
alimentos sin grasas y para pizzas light y rebozar pescados y verduras.
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Harinas integrales / Pan (sólo por las mañanas),
con atún, con queso de menos del 15%, con alimentos sin grasas.
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Huevos + Glúcidos que tengan IG igual o inferior a
35 ( verduras, pescados, mariscos, carnes, embutidos, quesos de todo tipo,
etc.)
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Legumbres con grasas (preferiblemente a mediodía)
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Legumbres con arroz
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Pan de semillas de lino, Salvado o proteina pura,
en cualquier momento del día
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Pasta de soja con cualquier alimento (incluso carne
o nata)
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Pasta integral con pescado y/o marisco.
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Proteínas SIEMPRE acompañadas de verduras o
legrumbres.
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Quínoa con todo.
Postres:
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Fruta 20 minutos antes de las comidas, excepto
fruta cocida que puede tomarse después y
las fresas, frambuesas, grosellas y arándonos
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Mantequilla para hacer postres de forma esporádica.
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Postres hechos con huevo, leche, queso, frutos
secos, mantequilla y chocolate SÓLO tras comidas lípido-proteicas (carnes,
pescados, quesos, huevos, verduras...) EN OCASIONES EXCEPCIONALES
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Yogures desnatados, naturales y con bífidus.
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Kéfir.
